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Dieses Brot ist super lecker und so schnell zubereitet. Hab mir zunächst Gedanken gemacht, ob das was werden kann ohne "Aufgehzeit"... aber kein Problem! Dem entsprechend auch schnell fürs Abendessen gebacken... und einfach nur MJAMM! Danke schön dieLuzie

Bestes Brot überhaupt !!!

Oh Gott, welcher Fehler. Mein lieber Mann hat das Brot gebacken und natürlich keine Brille aufgehabt. Der Essig kommt natürlich nicht in die Form, logo ;-) Das Brot wird heute noch mal gebacken , aber richtig. Danke für das leckere Rezept.

Das Brot schmeckt total lecker. Die Zubereitung war einfach. Der einzige Kritikpunkt ist,dass das Brot durch das Einreiben der Backform mit Essig nach dem Backen nicht aus der Backform zu bekommen war.

Habe heute das Brot gebacken.. Mega lecker! Selbst der Göttergatte ist mehr als begeistert & das will schon was heißen ;-) Habe die Mehlmenge auf Roggen-/Dinkel-/Weizenvollkorn aufgeteilt- sehr gut :) Für mich die Nummer 1 unter den "schnellen Broten"

Habe gestern das Brot gebacken und es hat auf Anhieb geklappt! Schon nach 15 Minuten im Ofen ging es hoch. Habe an Körnern alles was ich da hatte (Sonnenblumenkerne,Kürbiskerne,Leinsamen u.Sesam) gemischt. Habe es in der 30 er Kastenform gebacken u das war optimal,eine 25 er wäre wohl übergelaufen. Als Essig habe ich Walnussessig genommen,den ich zufällig im Laden gefunden hatte und nur Biodinkelvollkornmehl,da gibts so schöne 500g Pakete. Werde beim nächsten mal probieren,die Hefe zu halbieren,das wäre das einzige was ich optimieren möchte, da der Hefegeschmack für meine Bedürfnisse etwas zu stark ist. Brotgewürz kannte ich nicht u dachte mir ich tu mal was rein,aber leider habe ich zuviel genommen u der Anisgeschmack ist zu streng. Liegt aber alles nicht am Rezept,sondern an mir 😉 Werde das nun regelmäßig backen u.mir den Brotkauf sparen. Man weiß genau was drin ist u.die Konsistenz ist klasse. In nur 5 min ist es im Ofen. Danke für das super Rezept! LG Elfie

Habe das Brot schon sehr oft gebacken, einfach Hammer gelingt immer und schnell. Gebe immer noch einen kleinen Mocca dazu (löslicher Kaffee )dadurch wird das Brot etwas dunkler , geschmacklich verändert es das Brot nicht.... Vielen Dank für dieses tolle Rezept Lieben Gruß chrissi

ja. wirklich lecker. und so schnell fertig. klasse. mit meinem letzten Vollkornbrot konnte ich Nägel in die Wände hauen.

Dieses Brot ist einfach klasse. Endlich habe ich es geschafft, ein Foto davon zu machen. Bei mir wird dieses Brot jede zweite Woche gebacken :) Ich nehme jedoch immer die doppelte Menge, da dies die "Stulle" für wochentags ist.

Einfach, schnell und lecker! Super Struktur, bislang wurde Vollkornbrot bei mir oder bröselig... Der Teig erscheint sehr nass/weich/flüssig: das scheint das Geheimnis zu sein :-)

Ich bin begeistert von dem Rezept! Gerade gestern habe ich ein anderes versucht, was mächtig schief ging. Da hat mein kleines Küchen-Herz schon geblutet. Heute habe ich dann dieses probiert und es ist klasse geworden! Außen kross, innen total fluffig! Ich habe Weizenvollkorn- und Roggenmehl gemischt, dazu Sonnenblumenkerne. :-) Werde gleich nochmal ein helles Brot mit Weizenmehl probieren, als Frühstücksbrot. Ein klasse Rezept, super einfach, auch für Brot-Anfänger und absolut lecker! Da wird Brot glatt von der Einkaufsliste gestrichen und wird jetzt nur noch selbst gemacht! :-)

Das beste Brot was ich je gebacken habe. Einfach, schnell und super lecker. 5 Sterne!

Hallo Zusammen, was nehmt ihr für Essig? Geht auch Apfelessig, oder ist dieser vom Geschmack zu intensiv?

Ich habe mich an Heiligabend (Nachmittag ) entschlossen, dieses Brot zu backen und muss sagen, ein voller Erfolg. Meine Gäste abends waren ganz baff: DU kannst Brot backen? Ja, kann ich - dank dieses Rezepts. Das Brot ist super aufgegangen, hat eine tolle Krume und ist innen fluffig. Backe ich wieder Vielen Dank für dieses unkomplizierte Rezept - Spitiliese

Vielen lieben Dank für dieses super einfache und schnelle Rezept!!! Unsere Fünf-Köpfige Familie ist total begeistert!!! Wir haben bereits verschiedene Brote mit verschiedenen Mehlen/Körnern/Nüssen versucht und jedes Brot war wirklich toll! Egal ob Bio-Weizenmehl verschiedene Typen, Dinkel-Vollkorn oder sogar Roggenmehl, jedes Mal ist das Brot (sogar nur mit Trockenhefe) gelungen. Jetzt gerade haben wir Dinkel-Vollkorn mit Walnüssen im Dampfofen und das erste Mal mit frischer Hefe. Es geht auf jeden Fall viel mehr auf als nur mit Trockenhefe. Wir sind gespannt... P.S.: Dies war meine erste, aber absolut verdiente Bewertung überhaupt hier, gleichwohl längerer Nutzer bei Chefkoch...

Hallo zusammen, ich habe dieses Brot nun schon einige Male gebacken. Es schmeckt immer wieder gut, auch mit verschiedenen Körnern, Schnittlauch, oder getrockneten Tomaten. Nur eines würde ich gerne wissen. Hat jemand eine Idee ob und wie man die Luftigkeit des Brotes beeinflussen kann?? LG Alex

S U P E R !!!

Kann mir jemand sagen welche Größe Eure Backformen haben ??