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Ich habe das Rezept vorhin gemacht. Ich habe anstatt 1 Würfel Hefe 1 Päckchen Trockenhefe genommen. Ist ja auch für die gleiche Menge Mehl. Das Brot ist aber sehr niedrig. Das werden sehr kleine Scheiben. Der Teig war nicht flüssig oder weich sondern sehr fest. Mal schauen wie es schmeckt. Sollte das Brot denn hochgehen?

Zu meinem eigenen Kommentar nochmal. Man kann etwas weniger Wasser nehmen. Ich habe heute wieder gebacken und gelernt, wie man weniger Spülzeit braucht. Zuerst die trockenen Zutaten vermischen, dann die Hefeflüssigkeit dazu geben. Mit den Händen kneten geht wunderbar. Ein süßes Brot und ein herzhaftes. Tolles Rezept.

Ich habe es mit eingelegtem grünen Pfeffer und getrockneten Tomaten und Weizenvollkornmehl gemacht. Vorzüglich. Der Teig war nicht fest, daher muss man etwas Spülzeit einkalkulieren.

Ich habe das Brot schon oft gemacht und finde es sehr lecker. Es ist einfach und schnell zu machen.

Obwohl wir keine Brotesser sind, haben wir dieses Brot an 2 Tagen verputzt und gleich das nächste nachgebacken :D die zubereitung ist leicht und mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Chiasamen und Haferflocken ist es super lecker! Das zweite Exemplar musste ich mit Trockenhefe machen, das war auch gar kein Problem. Man sollte aber doch lieber eine feste Form nehmen und keine aus Silikon, da es gut aufgeht und die weiche Form verbiegt :D danke aber für das Rezept, werde wohl doch noch Brotesserin werden ;D

Tip:Die Backform mit Backpapier auslegen!

Das Rezept ist wirklich super! Einfach,schnell und man kann variieren. Backe es oft mit Röstzwiebeln .LECKER!!!Auf jeden Fall 5 Sterne.

Für den Brotteig habe ich Apfelessig genommen, dazu kamen Pinien-, Kürbis- und Sonnenblumenkerne sowie Leinsamen und etwas von meinem selbstgemachten Brotgewürz. Heraus kam ein rustikales, würziges Brot das uns allen sehr gut geschmeckt hat. Das Brot werde ich gerne wieder backen, vor allem auch weil es so schnell fertig ist. LG DolceVita

super lecker

Einfach klasse! Seither macht mir Brotbacken Spaß. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

Da steht Obstessig, aber im Geschäft finde ich keinen wo Obstessig drauf steht also welchen essig soll man nehmen ????

War super , kombiniere es grad mit allem möglichen , Nüsse , Leinsamen , .... schmeckt immer besser und besser .

Hallo Rosalie49, dieses Brot schmeckt klasse! Ich habe halb Dinkelmehl 1050 und halb Roggenmehl 1150 genommen. Danke für das Rezept! LG Silvia

Ich habe das Brot jetzt gerade auch das 1. Mal im Ofen. Ich hab mich jetzt nur gewundert, da alle schreiben die Form mit Essig auspinseln. Im Rezept steht aber dad alles in den Teig kommt?! Ich habe die Form jetzt gefettet wie es da steht. Backe das Brot aber mit Umluft ist das auch in Ordnung?

Hallo, muss da Essig da rein??? weil Essig ist nicht so mein. ..

Gelingt immer! Super auch mit Röstzwieben!