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Liebe Mitlesende, irgend etwas hab ich falsch gemacht: Ich hab den Teig nicht ausgerollt gekriegt :-( Schon beim Ausrollen hat's nicht wirklich geklappt: Der Teig wurde nicht wirklich dünn *heul* - das heißt ziehen liess er sich dann auch nicht, sondern ist gerissen. Was hab ich falsch gemacht? Die Anleitung hab ich brav befolgt, und alle anderen Teige gelingen immer.... Wäre fein, wenn eine/r eine Idee hätte, denn Strudel will ich trotzdem wieder machen! lg barbara

Oh, endlich mal ein Grundrezept - Vielen Dank. Hab hier ewig gesucht weil ich Filo bzw. Yufka selbst machen wollte - gibts anscheinend nicht. Ich werde die gefüllten schafskäseröllchen demnächst einfach mal mit deinem Strudelteig ausprobieren und berichten! Merci!

Super!!! Ich habe an Heiligabend einen Kartoffelstrudel mit diesem Teig gemacht. Mein erster Strudel und trotzdem gelungen. Sehr empfehlenswert! Vielen Dank für dieses tolle Rezept und natürlich 5*, Lutzi

Hallo, was für eine Art Öl verwendet man denn am besten? Wohl nicht Olivenöl, wenns ein süßer werden soll, oder? ;-) vg, bodochia

Hallo, 4 Sterne auch von mir! Habe daraus einen Fleischstrudel nach griechischer Art (DB) gemacht und obwohl ich etwas zu wenig Salz in den Teig gegeben habe, hat es uns super geschmeckt! Der Teig war schnell gemacht, war einfach in der Handhabung und ich werde das nächste Mal daraus einen Apfel- oder Birnenstrudel machen. lg pantlwurm

Wirklich super lecker! Hab einen Apfel- und Quarkstrudel daraus gemacht. So schnell und einfach. Wirklich SUPER ! 4 **** Meine Family ist total begeistert und den werde ich jetzt immer machen!

Hallo, danke für dieses tolle Rezept! Einfacher und besser geht es nicht mehr. Habe soeben einen Topfenstrudel gebacken - mit Gelinggarantie!!! Diesen Strudelteig gibt es jetzt öfter - vielleicht auch mal deftig. Lieben Gruß, Marion19

Hallo! Der Teig ist wirklich absolut gelingsicher! Hab einen Apfelstrudel gemacht. War super-lecker! Würde ihn gerne mal mit Vollkornmehl machen, geht das? Lg, Alina

Hallo Stella, ich habe auch den Strudel ausprobiert. Alles hat auf Anhieb geklappt. Allerdings musste ich noch sehr viel Mehl dazu geben, da der Teig sonst viel zu klebrig war. Merkwürdig, bei allen anderen war das wohl nicht der Fall. Vielleicht nehme ich nächstes Mal weniger Wasser. Das Ausrollen und Aufrollen hat prima geklappt, also wirklich Gélinggarantie. Vielen Dank!

Hallo, wirklich perfekt für den asiatischen Strudel, der sehr zu empfehlen ist. Sowohl die Menge, als auch die Konsistenz sind hierfür perfekt. Nächstes Mal werde ich nicht ganz so vorsichtig sein mit dem Salz. LG, Martina

Danke! Ausgetestet, für gut befunden und im Rezeptebüchlein für die Zukunft vermerkt. Da gibts ja soooo viele Varianten!

Hallo Michael, schön, dass es so gut geklappt hat! Hoffe, es hat auch genauso gut geschmeckt.. Ich habe den teig am liebsten in Verbindung mit meinem asiatischen Strudel mit scharfer Pflaumensosse, auch hier in der Datenbank, da ist die Zutatenmenge genau richtig für die Füllung. Wenn wir mal nicht alles schaffen (eher selten:-) ) , dann frieren wir einfach etwas ein. Wenn dir aber der Teig zu viel ist, kannst du prima auch die Hälfte einfach einfrieren, der eignet sich ganz toll dazu. Probiers mal aus, ist vielleicht sogar besser, als den ganzen Strudel einzufrieren (je nach Füllung). Viel Spaß damit und weiter gutes Gelingen VG Stella