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Dank der vorigen Kommentare, habe ich etwas mehr Panade gemacht. Ich war erstaunt, weil ich nicht damit gerechnet habe das das Gericht so lecker schmeckt! Ich habe dazu Kartoffeln gemacht. Wird mit in meine Sammlung aufgenommen. Vielen Dank!!

Ein sehr leckeres und auch schnell zubereitetes Gericht, wobei ich "nur" die Schnitzel beurteilen kann. Auch bei mir wurde die Panade etwas knapp für die Kohlrabischeiben und beim sicherlich nächsten Mal werde ich diese nach dem Abtropfen noch mit einem Küchentuch trocken tupfen. Ein absolut zu empfehlendes Gericht! Liebe Grüße knobi

Wusste nicht, wie dick die Kohlrabischeiben sein sollen; da ich zu Beginn davon ausging, dass es "gefüllte Schnitzel" sind, mit den Karotten und dem Käse zwischen den Kohlrabischeiben, habe ich sie ziemlich dünn (ca. 1/2 cm) geschnitten: schön leicht mit der Brotschneidemaschine... Erst danach fiel mir auf, dass das Käse-Karottengemisch "außen drauf" kommt und ich zweifelte, ob das klappen und dann auch schmecken kann - v.a. ganz ohne Semmelbrösel (obwohl es auf dem Photo durchaus nach Semmelbrösel aussieht). Zu meiner Überraschung klebte die Masse erstaunlich gut und ließ sich auch gut bruzzeln. Zusammen mit der Sauce (hab ich ohne Milch gemacht, stattdessen mehr Gemüsewasser) ist auch keine weitere Würze notwendig. Für die dünnen Scheiben war es etwas zu wenig Panade, das nächste Mal würde ich sie etwas dicker machen. Und ein nächstes Mal wird es sicher geben! :-)