Ozeantorte

Eigenkreation einer Freundin

4.5 (2 Bewertungen)
30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
1 Portionen

Für den Teig:

200 g Butter
200 g Zucker
6 Eigelb
225 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
2 TL, gestr. Backpulver

Für den Baiserbelag:

6 Eiweiß
200 g Zucker

Für die Creme:

0.125 Liter Wasser
2 TL Speisestärke
100 g Zucker
1 Ei(er)
2 Zitrone(n)
1 TL Butter
0.5 Liter Sahne

Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig bereiten und auf 2 Springformen mit demselben Durchmesser verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C jeweils ca. 10-15 Min. vorbacken. Für den Baiserbelag 6 Eiweiße und 200 g Zucker zu festem Schnee schlagen und auf den vorgebackenen Böden verteilen. Das Ganze wieder bei 180°C ca. weitere 10-15 Min. backen, bis die Masse leicht braun wird. Bis auf die Sahne die weiteren Zutaten für die Creme zusammen aufkochen und abkühlen lassen. Dann auf einen der Böden streichen. Die Sahne steif schlagen und darüber streichen. Nun den 2. Boden auf die Torte setzen. Die Torte lässt sich gut einen Tag vorher vorbereiten.