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Das Rezept ist wirklich mit Gelinggarantie, vielen Dank auch für die tolle Anleitung. Ich habe den Teig nun bereits mehrfach gemacht und er ist jedes Mal gelungen. Ich nehme übrigens Dinkelmehl 630, funktioniert gut.

Ich habe den Teig eben gemacht und jetzt im Ofen. Allerdings bin ich mit deiner Anleitung nicht ganz glücklich. Keine Angabe zur Ofentemperatur und dein Kommentar zur Backzeit hilft auch nicht so richtig. Ich hätte mir ein oder zwei Beispiele gewünscht, so dass man wenigstens eine grobe Vorstellung hat, wie oft man nach dem Ofen schauen muss. Verarbeitung ging sonst aber ganz problemlos.

Ich hab eine Frage zu dem Mehl welches Typ Mehl nimmt man da am besten her?

Super Strudelteig Habe gerade einen Apfelstrudel gemacht , der Teig lässt sich super verarbeiten und ist sehr elastisch. Einfach Klasse Vielen Dank Von mir auch 5Sterne

Super, ich habe gerade den Strudelteig zubereitet. Ihn auf eine bemehlte Dauerbackfolie ausgerollt, gezogen und aufs Backblech gegeben. Hat sich super verarbeiten lassen. Ich haben ihn für einen Apfelstrudel verwendet. Vielen Dank. Sterne: *****

5 Sternchen einfach nur klasse!

Von mir glatte 5 Sterne! Der Teig lässt sich unglaublich gut auswellen und sehr dünn ziehen. Ich habe noch nie Strudel gemacht und hätte mir das viel komplizierter vorgestellt.

Der Teig war wirklich super , sehr gut zum ausziehen. Habe die Menge doppelt genommen und 3 Stück daraus gemacht.

Ein super Strudelteig! :-) habe daraus zwei Apfelstrudel gemacht. Er ist leicht zu verarbeiten. Habe den ersten sehr dünn gezogen und als ich ihn aufs Backblech bugsiert hab ist er gerissen. gibt es da irgendeinen Trick ihn am sichersten von der Arbeitsfläche aufs Blech zu kriegen?

Hej hej, ich hab es auch mit asiatischer füllung gemacht: hat wunderbar funktioniert. Danke :-)

Hallo das ist mein Rezept für Strudelteig!! Super... Lg. Grete

Hi Stella, vielen Dank für das super Rezept. Hatte bisher immer nur ein altes (noch aus der Schulzeit) verwendet und da wurde der Teig so zäh! jetzt habe ich gestern nach einem besseren gesucht, um noch was zu zaubern bevor die Gäste kommen. Und da bin ich auf Dein Rezept gestoßen. Es ist einfach und geht auch recht schnell. Habe meinen Strudel mit frisch geknackten, selbst gemalenen Walnüssen und auch ein paar Äpfel gefüllt! Sehr lecker :-) Grüße Micha

Was für ein Öl sollte man verwenden?

Der Teig eignet sich auch gut um Apfelrosen zumachen :) Ich hab allerdings die doppelte Menge Teig gemacht und es ergab dann so 12 Rosen :)

Also ich hab das mal mit Roggenmehl versucht, hat mich aber nicht ganz überzeugt... aber ich werd es auf jeden Fall nochmal mit Dinkel- und mit Weizenmehl probieren und sag euch dann Bescheid, ob's schmeckt :-))

Sehr gutes Rezept. Gelingt mit Garantie. Danke.

Perfekter Strudelteig, hat auf Anhieb geklappt ohne zu reißen. 5 Sterne! Ich habe heute einen Apfelstrudel mit Zimtbröseln und selbst gemachter Vanillesoße gemacht. Sehr lecker :-) Demnächst probiere ich den Strudelteig mal für einen pikanten Strudel. Müssen die 45 MInuten Ruhezeit eigentlich zwingend eingehalten werden? Denn gerade unter der Woche muss es nach Feierabend immer schnell gehen. Oder wäre eine Zubereitung des Teigs am Vorabend und Lagerung im Kühlschrank eine Alternative?